Основатель Дома, Марк Огюстен, привнес в создание шампанского свои взгляды, ценности, ответственное отношение ко всему живому и поэтический взгляд на мир. Он уверен, что вино - это живой организм, который реагирует на то, как с ним обращаются. Поэтому Марк Огюстен стремится относиться к производству шампанского с должным уважением на каждом этапе процесса винификации